| रासायनिक गुण |
बीटा-डेमस्कोन एक रंगहीन से लेकर हल्के पीले रंग का तरल पदार्थ है, जिसमें बहुत शक्तिशाली पुष्प, जटिल फलयुक्त गंध होती है, जो बेर, गुलाब और ब्लैककरंट की याद दिलाती है। बीटा-डेमस्कोन कई प्राकृतिक सामग्रियों में एक वाष्पशील घटक के रूप में पाया जाता है, उदाहरण के लिए, गुलाब के तेल और अर्क में।
डैमस्कॉन के लिए एक सिंथेटिक मार्ग एक उपयुक्त साइक्लोगेरेनिक एसिड व्युत्पन्न (हैलाइड, एस्टर, आदि) से शुरू होता है। इसे एलिल मैग्नीशियम हैलाइड के साथ प्रतिक्रिया करके 2,6,6-ट्राइमेथिलसाइक्लोहेक्सेनिल डायलिल कार्बिनोल दिया जाता है, जो पायरोलिसिस पर वांछित l-(2,6,6-ट्राइमेथिलसाइक्लोहेक्सेनिल)-3-ब्यूटेन-l-one देता है। डैमस्कॉन को साइड चेन में डबल बॉन्ड के पुनर्व्यवस्था द्वारा प्राप्त किया जाता है।
??- और ??-डेमस्कोन का उपयोग इत्र रचनाओं में किया जाता है, विशेष रूप से गुलाब के इत्र में, और स्वाद रचनाओं में, जिसमें वे प्राकृतिकता और शरीर प्रदान करते हैं। |
| घटना |
बर्ले तंबाकू तेल में; कार्पेफोरस कोरिम्बोसस और सी. पैनिकुलैटस की पत्तियों से प्राप्त वाष्पशील अंशों में। बिलबेरी, मक्खन, दूध, कैवियार, चिकन वसा, पका हुआ गोमांस और मटन, ठीक किया हुआ सूअर का मांस, सूअर का मांस और गोमांस वसा, भुना हुआ फिल्बर्ट और मूंगफली, पेकान, आलू के चिप्स, सोयाबीन, धनिया पत्ती और बीज और कीवीफ्रूट में पाए जाने की सूचना मिली है। |
| तैयारी |
विभिन्न विधियाँ: हाल ही में आयनोन इज़ोक्साज़ोल्स से, 7,8-डीहाइड्रो- -आयनोले से भी। |
| सुगंध सीमा मान |
पता लगाना: 8.6 से 41 पीपीबी |
| स्वाद सीमा मान |
30 पीपीएम पर स्वाद विशेषताएँ: हरा, वुडी, पुदीना जैसा तथा हर्बल पुष्प जैसा स्वाद। |
![1-(4-क्लोरोफेनिल)-3-[(2-नाइट्रोफेनिल)मेथॉक्सी]-1एच-पाइराज़ोल](/uploads/41226/small/1-4-chlorophenyl-3-2-nitrophenyl-methoxy-1he4202.jpg?size=336x0)
